1、材料：蝦淀粉，鹽，胡椒粉，料酒，蛋清 ， 青紅椒，蔥，姜，山藥，香菇 ， 玉米粒，麥脆片，生菜 。
2、將蝦去頭、尾、皮、泥腸，清理干凈 ， 切小丁，加淀粉，鹽、胡椒粉、料酒、蛋清腌20分鐘 。
【麥脆片生菜蝦松】3、青紅椒洗凈，切小?。淮薪心簧揭┫淳緩筧テぃ諧尚《?。
4、鍋內留底油，燒熱后加入蔥花姜末 ， 炒香后放入香菇丁，山藥丁 ， 玉米粒 ， 蝦仁丁 ， 青紅椒丁，加料酒，鹽炒熟 ， 然后就可以關火了，最后放入麥脆片 。吃的時候可用生菜包裹起來一起食用 。

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