【香菇燒雞怎么燒 燒雞怎么燒】

1、材料：雞肉半只,姜片幾片,辣椒1-2根,米酒適量,醬油適量,糖(可不加) 少許,水適量 。
2、先將辣椒跟姜片爆香 。
3、雞肉大略炒一下不用至全熟 。
4、加入米酒、謽油及水，讓其淹至跟雞肉差不多高，也可以放入少許的冰糖增加甜度 。
5、蓋鍋開始悶燒，燒至醬汁成黏稠狀，雞肉也是漂亮的醬油色時就可以起鍋了 。

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