【鮮蝦皇帝菜怎么做 蝦皇好吃嗎】

1、材料：500g皇帝菜、400g鮮蝦、適量油、適量鹽、適量蒜米、適量料酒、適量生抽 。
2、皇帝菜切去老根部，清洗干凈，蒜剁碎 。
3、蝦去頭，去腸臟，加入適量料酒和鹽油拌勻，腌10分鐘 。
4、燒一鍋水,滴三兩滴花生油，倒入皇帝菜，飛水撈起 。
5、熱鍋，加入蒜末和花生油爆香 。
6、加入飛過水的皇帝菜，翻炒片刻撈起裝盤 。
7、加少量油，熱鍋，倒入腌好的蝦 。
8、翻炒至全身通紅，加料酒、生抽調味 。
9、鮮蝦皇帝菜盛盤，可以吃啦 。

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