1、食材：雞蛋2個、粉條1小把、油適量、鹽適量、青椒適量、醬油適量、八角適量、花椒適量、干紅椒適量 。
2、鍋中加入和平時炒菜用量關不多的油，放入兩個八角和一小把花椒炸香后加入適量水 。
3、再加入粉條，多一點的醬油 。
4、還可以放入幾個干紅椒一起同煮，大火煮開將粉條煮軟后關火略泡透入味后撈出備用 。
5、雞蛋加一點點鹽打撒，尖椒切成小段備用 。
【粉條炒雞蛋的做法 粉條炒雞蛋的做法分享】6、鍋中加入適量油（可略多放一點）將雞蛋炒熟盛出 。
7、利用鍋中底油，加入青椒段炒香 。
8、再加入粉條快速翻炒 。
9、粉條可以根據情況再加一點醬油提味上色，將雞蛋放入 。炒勻出鍋即可 。

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