【螃蟹怎么做好吃 活螃蟹怎么吃】

1、材料：花蟹2只、洋蔥1顆、蔥1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、淀粉適量 。
2、調味料：鹽1小匙、白胡椒粉少許、酒1大匙;鹽2小匙、糖1大匙、酒1大匙、咖喱粉2大匙 。
3、花蟹洗凈去內臟，將蟹蓋完整剝開 ， 蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和a料一起放入花蟹中腌漬 。
4、洋蔥切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜腌制好的花蟹沾上少許太白粉 ， 入油鍋油炸，取出備用 。
5、起油鍋炒香洋蔥絲，再加入b料以小火炒出咖喱香味后 ， 到入1杯水與螃蟹一同干燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡 。

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