1、食材：面粉500克，綠豆芽200克，小油菜100克，香蔥1根，香菜2根 。
2、將香蔥和香菜摘干凈，用清水清洗干凈后備用 。
3、小油菜也去掉根部，然后洗干凈待用 。
4、把剛剛從市場買來的綠豆芽也洗干凈放到盤子中備用 。
5、取500克面粉，和好面后放到盆子蓋好盆蓋子備用 。
6、湯鍋中倒入適量的水燒開，再把面團用搟面杖搟好后等鍋開后用手撕扯成小小的面片 。
【雞蛋炒面皮怎么炒好吃 炒面皮怎么炒好吃】7、將煮熟的面皮放到盆子中備用 ， 再另起炒鍋放油等油熱后放入香蔥炒香后放入豆芽，然后再倒入面片 。
8、等翻炒一會兒后，放入食鹽 ， 味精，雞精和香油，再放上之前準備好的香菜出鍋即可 。

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