【牛柳食譜 寒冬滋補(bǔ)佳品牛柳】1、牛里脊 ， 輔料：尖椒，調(diào)料：醬油、白糖、料酒、海鮮醬、食用堿、淀粉、雞精、麻油 。
2、牛里脊切條，加入醬油、白糖、淀粉上漿，尖椒洗凈拍松 。
3、鍋燒熱入油 ， 待油溫升至三成熱，下牛柳劃熟撈出 。
4、鍋再次燒熱入油，待油溫升至 加入牛柳尖椒翻炒，裝盤(pán) 。

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