【木薯粉的用法 木薯粉的用法怎么用啊】

木薯淀粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、餅干、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維塑料薄膜、樹脂、涂料、膠粘劑等化工產品 。
中國民間傳說 ， 用木薯粉泡開水可以去火 。
在中國家庭中(特別是閩南地區)喜歡用木薯粉摻水和肉攪拌均勻，口感更好 。
木薯是世界三大薯類之一，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區 。在我國南亞熱帶地區，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物 。它在作物布局，飼料生產，工業應用等方面具有重要作用 ， 已成為廣泛種植的主要的加工淀粉和飼料作物 。
木薯為大戟科植物木薯的塊根 ， 木薯塊根呈圓錐形、圓柱形或紡錘形 ， 肉質，富含淀粉 。木薯粉品質優良，可供食用，或工業上制作酒精、果糖、葡萄糖等 。木薯的各部位均含氰苷 ， 有毒，鮮薯的肉質部分須經水泡、干燥等去毒加工處理后才可食用 。由于鮮薯易腐爛變質，一般在收獲后盡快加工成淀粉、干片、干薯粒等 。木薯主要有兩種：苦木薯(專門用作生產木薯粉)和甜木薯(食用方法類似馬鈴薯) 。加工后食用 ， 為當地居民主要雜糧之一 。

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