1、材料：豌豆苗一把、蔥一把、生姜一塊、蒜苗一把、干辣椒五個(gè)、蒜兩顆 。
2、將豌豆苗從放入清水中反復(fù)清洗幾次撈出，再淋一下水 。
【豌豆芽怎么做好吃又簡(jiǎn)單 豌豆芽怎么做】3、把蔥、姜、干辣椒切碎，蒜切成蒜蓉備用 。
4、準(zhǔn)備一個(gè)平底鍋，清洗干凈，起鍋倒入適量的油，把切好蔥姜干辣椒爆出香味 。
5、放入豌豆苗爆炒三分鐘 ， 再加入蒜苗炒斷生，最后放入蒜沫和少許的鹽，然后翻炒兩分鐘左右出鍋 。
6、這道菜必須大火速成，選豌豆苗一定要選很嫩的尖頭部分，否則會(huì)影響口感 。

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