1、主料：中筋面粉、全脂牛奶、黃油 。
2、輔料：泡打粉、鹽 。
3、用面粉篩篩好面粉 ， 加入泡打粉和鹽，混合好 。
4、把黃油切成小塊 。
5、 用叉子混合黃油和面粉直到出這種小塊，之后放入冰箱冷藏30分鐘，這樣是為了凝固黃油，讓黃油待會進烤箱之后再化開 。
6、30分鐘后面粉中間挖個洞倒入牛奶攪拌成團 。
7、在案板上撒點底粉，用搟面杖搟成1cm厚的長片 。
8、1/3處對折，再從底下1/3處對著，之后再搟成1cm厚的長片，不過不要用力壓，我們要保留里面的空氣 。
9、再折疊，再拿搟面杖搟一下 ， 弄成2.5cm厚的面塊 。
10、用杯子或者小刀弄成圓形 。
【黃油千層餅如何做 黃油千層餅做法介紹】11、放入預熱好的烤箱中 ， 200度上下火烤20-25分鐘即可 。

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