在藥性功效方面，比目魚具有祛風濕、活血通絡等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助于降低血中膽固醇，增強體質 。
【比目魚的營養價值 比目魚的營養價值3歲能吃嗎】比目魚是名貴的海產，生產于沿海各地溫帶水域，以秦皇島和北戴河所產為好 。比目魚的外形與其他魚類不同，它的兩只眼睛在同一邊，平時側臥著，朝上的一面有眼睛有顏色，朝下的一面無眼睛無顏色，并且朝上一面的顏色能隨著環境的顏色而變化 。比目魚富含蛋白質、維生素A、維生素140D、鈣、磷、鉀等營養成分，尤其維生素B6的含量頗豐 ， 而脂肪含量較少，另外，比目魚還富含大腦的主要組成成分DHA ， 經常食用可增強智力 。比目魚藥性功效比目魚具有祛鳳濕、活血通絡等功效 。所含的不飽和脂肪酸易被人體吸收，有助降低血中膽固醇 ， 增強體質 。比目魚宜食老少皆宜，每次80～100克 。比目魚忌食患癌癥、痛風、肥胖、有痰火、血小板減少、血友病、維生素E缺少、肝硬化等病癥者不宜食用 。此外，烹調時不宜加入過多食用油 。

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