1、主料：木耳1把，洋蔥1個(gè) ， 小米椒5個(gè) ， 蒜頭4瓣，麻油一茶匙 ， 陳醋一茶匙，生抽2茶匙，熟芝麻一茶匙，鹽稍許，油一茶匙 。
2、木耳泡發(fā)，洗干凈，一個(gè)個(gè)洗，特別是根部 ， 如果不洗干凈，會(huì)影響口感 。
3、鍋里燒水，準(zhǔn)備焯木耳，水開了 ， 放入木耳焯3-5分鐘，焯水時(shí)間別太久 。
4、木耳在焯水的時(shí)候準(zhǔn)備半盆涼水，把焯好的木耳撈出來，立刻放進(jìn)冷水里冷卻，這樣木耳口感才好 。
5、過了冷水河的木耳撈出來控水 。
6、木耳控水的時(shí)候，把洋蔥洗干凈 ， 切絲，蒜拍碎，辣椒切碎 。
【洋蔥木耳辣椒怎么做 洋蔥木耳辣椒怎么炒竅門】7、把木耳和切好的洋蔥絲，蒜頭，辣椒，在依次放入，生抽，陳醋，鹽，熟芝麻，麻油，油 ， 拌均就可以裝盤了 。

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