1、花菇提前用溫水泡軟 。
2、雞肉洗凈后斬成大小均勻的塊 。
3、姜洗凈后用刀拍扁 。
4、將雞肉放入湯鍋，加入足夠量的水，大火煮開 。
5、燒開后，有浮沫的用勺子撇去浮沫 。
6、放入姜塊 。
7、加入1湯匙料酒，蓋上鍋蓋后轉中小火燉煮20分鐘左右 。
8、放入泡軟洗凈的花菇，繼續中小火燉煮1小時 。
【花菇湯怎么做啊 花菇湯如何做】9、出鍋前加入適量鹽調味 。

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