最近是吃鳳梨的時候 ， 但鳳梨切開后一個有2、3斤，很難一次性吃完，那吃不完的鳳梨可不可以放一夜再吃呢？如何保存未吃完的鳳梨呢？鳳梨切開了能隔夜吃嗎保存妥當的話可以吃 。
鳳梨味道酸甜可口，汁水豐富，含有較多的果糖，葡萄糖 ， 維生素B、C ， 磷 ， 檸檬酸和蛋白酶等物質，如果敞開放置在溫度較高的地方 ， 很容易遭受細菌的侵襲 ， 導致其變質無法食用，但若是將其瀝干多余的汁水，密封裝好，放入冰箱冷藏室保存，就可以很好的抑制細菌滋生，延長其保鮮期，通常隔夜后依舊香甜多汁 。
切開的鳳梨有以下情況則不能吃如果鳳梨切開后或切開放久了有以下情況的則不能繼續食用，如：
1、鳳梨果肉有黑色斑塊或黑點存在，說明蜂蜜被細菌滋生 ， 發生腐爛不能食用 。
2、鳳梨發出酒精味或其他腐爛等異味的，此時的鳳梨已經變質了，不能吃 。
3、鳳梨捏著有糜爛、流水等異象的 ， 說明鳳梨已經腐爛不能吃 。
4、鳳梨嘗起來味道酸澀、發苦、有怪味的，不是那種酸甜的果香味道的都不能吃 。
鳳梨切開后能保存多久1、冷藏：2天【鳳梨切開了能隔夜吃嗎 不切開的鳳梨能放多久】 準備一個可拉鏈密封的干凈食品保鮮袋或帶有密封圈的保鮮碗，將切開的鳳梨瀝干水分后 ， 一塊塊的放在里面，然后密封好放入冰箱冷藏，可保鮮2天食用 。
2、冷凍：3個月 如果想要留到幾個月之后吃到鮮鳳梨 ， 那么可以將鳳梨削皮后直接一整個放入保鮮袋中 ， 置于冰箱冷凍室保存，其冷凍室零下的溫度，基本無細菌存活，可存放3個月之久 。
3、做成果醬：1—3個月 把鳳梨和糖及酸度調節劑混合后，用超過100℃溫度熬制而成的凝膠物質，這種方法叫做制作果醬，其在制作過程中，將鳳梨中的微生物已經通過高溫殺死，只要保存妥當，是可以存儲1個月以上的 。
4、曬干：3—6個月 將鳳梨削皮切片，然后放置于光照好的通風處進行曬干，經過曬干后的鳳梨，已經沒有了水分，可很好的避免腐爛變質，只要將干制好的鳳梨放入密封性好的袋子或瓶子里 ， 再放入一些干燥劑，一般能保存3—6個月的時間 。
不切開的鳳梨能放多久根據成熟度決定 。
一個完整的菠蘿有厚實的外皮保護，不容易被細菌等微生物入侵，但鳳梨放置的時間越久，其成熟度也就越高，如本身就很成熟的鳳梨，一般放3天左右可能會因為過度成熟而出現有黑點腐爛的現象，而不怎么成熟的鳳梨，可放十天半個月都在催熟過程當中，會因為放置時長而越發成熟 ， 越是香甜好吃 。
鳳梨一次吃多少合適一次吃200—300克合適 。
一整個鳳梨削皮切好后，即使再好吃，你也不要一次性都吃完，因為其中含有較多的酸性物質，食用過多易刺激腸胃和口舌，容易出現舌麻、口痛、腸胃不適的癥狀，建議一次適量吃即可，一天也不宜超過300克 。日常飲食應多樣豐富，每種食物都要適量食用最佳 。

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