土豆去皮切塊狀，放入玻璃烤盤里，蒸20分鐘左右蒸熟；炒鍋中油溫燒至7成熱 ， 放土豆塊慢煎至焦黃為止；土豆煎好后，將多余的油倒出來，加辣椒粉、花椒粉和鹽，炒勻即可出鍋；炒鍋里剩底油，酸菜碎炒香盛出；酸菜淋在土豆塊上面即可 。


鍋巴土豆怎么做
主料：
土豆2個，酸菜碎少許
輔料：
花椒粉，辣椒粉，小蔥，小米辣2個，鹽1勺 ， 油
鍋巴土豆的做法
【鍋巴土豆怎么做 鍋巴土豆的做法】1.土豆洗凈去皮，然后切成大小均勻的塊狀；
2.把土豆放入玻璃烤盤里面，然后放入蒸烤箱中蒸20分鐘左右 ， 蒸熟；
3.炒鍋中加入適量油，油溫燒至7成熱，放入土豆塊小火慢煎 ， 直到土豆的外皮變得焦黃為止；
4.土豆煎好之后 ， 將多余的油倒出來，然后加入辣椒粉、花椒粉，倒入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋；
5.炒鍋里剩底油，然后將酸菜碎倒入鍋中炒香，盛出；
6.將酸菜淋在土豆塊上面即可 。
小貼士：
1、調味品可以根據自己的口味進行添加;
2、酸菜的口感酸香可口 ， 加入酸菜之后，土豆的味道更加的豐富 。

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