1、主要食材：雞蛋，綠豆芽 。調(diào)料：食鹽，植物油 。配料：尖椒，剁椒 。
2、準(zhǔn)備食材 。
3、尖椒切絲 ， 雞蛋打碎 。
4、炒鍋放植物油，先將雞蛋炒散，不必炒熟，六七成即可 。
5、將雞蛋鏟出，放入尖椒絲和綠豆芽翻炒 ， 加入剁辣椒和適量食鹽 。
【銀牙炒蛋 銀芽炒蛋】6、綠豆芽和青椒絲炒至斷生后，放入炒好的雞蛋 。
7、混合均勻，炒至蔬菜成熟 ， 關(guān)火 ， 裝盤即可食用 。

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