【韭黃炒牛肉片 韭黃牛肉片做法】1、牛肉(菲利150g)、韭黃(50g)；精制油、小蘇打粉、生粉、胡椒粉、老抽醬油、鹽；
2、洗凈韭黃，切成4公分長段，待用；
3、炒前，從冷藏室取出已醒好的牛肉 ， 加入0.5ml老抽醬油、鹽、生分拌韻；
4、熱鍋下油 ， (雙排小火)二成熱放入牛肉翻炒，至牛肉變色(約3-4分鐘)，放入韭黃，改大火 ， 翻炒1分鐘起鍋 ， 裝盤 。

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