1、原料：蝦仁、木耳、雞蛋、蔥、姜、料酒、淀粉、鹽 。
2、新鮮的大蝦從背上剪開去殼 。放上姜片、蔥花、料酒、淀粉腌15分鐘；
3、木耳泡發、洗凈、擇好；
4、兩個柴雞蛋打勻；
5、起鍋，放油，倒入雞蛋；
6、將炒好的雞蛋盛出；
7、重新起鍋，放入油，油熱后放入蔥花炒香；
8、放入腌好的蝦仁，翻炒半分鐘；
9、放入木耳繼續翻炒，待蝦仁變紅，倒入原先炒好的雞蛋，調入適量的鹽 。
【蝦滑木耳炒蛋 木耳鮮蝦滑蛋】10、木耳鮮蝦滑蛋就可以出鍋了 。

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