1、紅糖60g，溫水（酵母用）30g，泡打粉2g ， 面粉200g，雞蛋2個，白砂糖30g，紅棗適量，適量溫水（紅糖用）140g 。
2、將泡打粉放入裝有面粉的盆里，用筷子攪拌均勻 。
3、將60g紅糖放入碗中，加入140克溫水，用筷子不斷地攪拌，直至紅糖完全融化，紅糖水調(diào)好 。
4、將3克酵母和30克溫水混合到一起，調(diào)制成酵母水 。
5、往面粉和泡打粉的混合物中 ， 加入調(diào)制好的紅糖水、酵母水、2個雞蛋還有白砂糖 。
6、用電動打蛋器打發(fā)成均勻的面糊，選取一個6寸的戚風(fēng)蛋糕模具 ， 在模具底部刷一層薄薄的油 ， 將打發(fā)好的面糊倒入模具中 。
7、烤箱開啟發(fā)酵模式，將面糊和一碗熱水同時放入烤箱中，無需蓋保鮮膜，直接發(fā)酵即可，發(fā)酵時長約45分鐘 。
8、將紅棗洗干凈，切成兩半，均勻地擺放在發(fā)酵好的面糊上 。放入蒸鍋中，冷水大火上鍋，開鍋后轉(zhuǎn)中小火蒸30分鐘，然后再關(guān)火燜5分鐘即可 。
【蒸紅糖發(fā)糕的家常做法 蒸紅糖發(fā)糕的做法】9、做好的紅糖發(fā)糕，好吃不上火，蓬松柔軟，香甜可口，女孩子要多吃幾口哦！喜歡的一定要試試哦 。

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