【肥腸悶餅怎么做 自己做肥腸悶餅的方法】1、用料：鹵肥腸200克、卷心菜半棵、老干媽豆豉1勺、生抽1勺、生姜3片、大料2粒、死面餅 200克 。
2、鹵肥腸洗凈 ， 入水加入生姜、大料燒開 ， 去腥去味兒 。
3、撈出肥腸瀝干切粗絲 。
4、卷心菜洗凈切粗絲 ， 餅切粗絲 。
5、熱鍋后放入肥腸絲，大火煸炒 。
6、煸炒出油后放入老干媽豆豉爆炒 。
7、肥腸略變色后放入卷心菜和餅，加入生抽爆炒 。
8、爆炒兩分鐘后出鍋 。

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