1、黃瓜洗凈，然后把它放案板上拍碎 ， 然后切成塊狀放入一個碗中，再倒入適量的鹽攪拌均勻，將其腌制10分鐘左右，把多余的水分及黃瓜的澀味給殺出來 。
【青瓜的做法涼拌 青爪涼拌怎么做好吃】2、準備一個碗，加入一些蒜末，調入米醋、白醋、雞精攪拌均勻 ， 喜歡辣椒的放一些小米辣或者辣椒油，調好以后，直接將醬汁淋在切好的黃瓜上，再把黃瓜放入冰箱冷藏15分鐘后，拿出來就可以食用了 。

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