
1、原料:水發(fā)海帶200克,青椒50克,精鹽1.5克,紅椒50克,醬油40克 , 醋25克,白糖25克,姜末20克 , 芝麻15克(焙好),辣椒粉25克
2、海帶洗凈,切成細絲,放入開水鍋中煮2分鐘,撈出,用涼水焯一下 , 控干
3、把青椒和紅椒洗凈,去蒂根,去籽 , 切成絲,分別入開水鍋中焯一下,撈出,用涼水沖一下,控干
【涼拌三絲怎么做好吃視頻 涼拌三絲怎么做好吃】4、取潔凈瓷盆 , 將海帶絲、青椒絲、紅椒絲,放鹽稍微腌一下,再加醬油、醋、糖、姜末、辣椒粉和芝麻油,攪拌均勻,白糖化開后,出鍋,晾涼
5、熟芹菜段放入凈瓷盆中,倒入酸辣汁,腌漬40分鐘,入盤,撒入芝麻油,即可 。
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