一天一把堅果，解饞又營養 。吃堅果的人多了，一些“流言蜚語”也隨之而來，高脂肪、高熱量的帽子全扣在了堅果身上 。堅果怎么吃比較好?送你一份“堅果食用量表”，照著吃只留營養不傷身 。堅果食用量一覽表根據《中國居民膳食指南2016》，中國人每周應攝入50~70克的堅果，相當于每天攝入10克左右 。
核桃：2~3個，增強免疫力、抵抗動脈粥樣硬化 。
腰果：7個，營養均衡 ， 無明顯特長 。
杏仁：8個，調血壓、降血脂、改善代謝、預防慢性病 。
花生：7個 ， 補充植物蛋白 。
松子：40個，補充腦力、抑止食欲、幫助減肥 。
榛子：8個 ， 健骨 。
瓜子：105個，預防心腦血管疾病 。
西瓜籽：83個，預防動脈粥樣硬化和阿爾茲海默氏病 。
南瓜籽：100個，預防前列腺癌 。
只要控制好量，痛風病人、糖尿病患者和減肥人群也可以放心吃堅果，堅果屬于低嘌呤食品，淀粉含量少，膳食纖維多(栗子和白果除外)，有助控制血糖，并能有效壓制饑餓感，延長飽腹感 。
這樣的堅果不能吃【堅果怎么吃比較好 ？最全“堅果食用表”，照著吃只留營養不傷身】 儲存不當或長時間存放會使堅果中的不飽和脂肪酸發生酸敗，出現“哈喇味” 。這種壞果味道差，有刺喉辛辣味 。若食用量大，輕者引起腹瀉，重者還可能出現肝臟疾病 。

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