1、豬肚包雞
⑴食材：豬肚1個，雞一只 ， 面粉適量 ， 胡椒適量 ， 紅棗適量 ， 黨參少許，玉竹50克，枸杞少許，八角幾個，香葉少許 ， 料酒，桂皮少許，姜，鹽適量，醋適量 。
⑵將肚子沖洗一下后，加入面粉抓洗，重復幾次，然后用鹽抓洗 ， 重復幾次后用醋抓洗，直至豬肚干凈；
⑶將清洗好的豬肚用鹽，醋和料酒浸泡10分鐘，雞洗凈后焯水，去血沫后晾涼 ， 胡椒炒香待用；
⑷將紅棗，枸杞和胡椒塞入豬肚中 ， 然后將雞也塞入堵住中，然后用牙簽封口放入鍋中，用姜片，料酒加水焯燙；
⑸然后將整個豬肚包雞轉入到湯煲中，加入適量的清水，放入玉竹，黨參 ， 八角，香葉，桂皮 ， 大火燒開；
⑹燒開后轉為小火燉煮一個半小時左右即可 。
2、清燉整雞
【整只雞的懶人做法大全 整只雞怎么做】⑴食材：雞1只，大蒜，胡椒8個，姜片適量，鹽適量 。
⑵首先要將雞處理干凈 ， 然后在雞肚子中放入一些蒜，胡椒和姜片；
⑶湯鍋中加入適量的清水 ， 胡椒拍碎放入鍋中，加入大蒜，姜片 ， 放入整雞，大火煲半小時后轉為文火煲煮兩小時；
⑷出鍋前再加入適量的鹽調味即可出鍋 。
3、檸香烤雞
⑴食材：雞一只 ， 胡蘿卜1根，檸檬1個，洋蔥適量 ， 西芹200克，大蒜適量 ， 土豆1個，油適量 ， 醬油少許，胡椒粉適量，鹽少許 ， 白葡萄酒適量 。
⑵將胡蘿卜，洋蔥 ， 西芹，土豆洗凈，切成小塊；
⑶檸檬切開擠出檸檬汁入碗中，放入鹽，黑胡椒，醬油 ， 植物油，白葡萄酒混勻成調味汁；
⑷取出盆，放入切好的蔬菜，大蒜，雞 ， 淋上做好的調味汁拌勻，腌兩小時左右；
⑸雞鹽好后取出，蔬菜放入烤盤底部 ， 雞放上面，入預熱200度的烤箱中下層烤20分鐘后將溫度提升到220度，繼續烤50分鐘 ， 直至表面酥黃，出爐即可 。

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