1、食材：心肺、生姜、大蒜子、小米椒、芹菜段 。
2、準備好所有食材，將豬肺清洗干凈，清洗豬肺時，可將連著豬肺的喉管套在水龍頭上，一邊灌水一邊輕拍豬肺，用力搓，并倒去肺中污水，反復搓洗數次，最后再割破肺膜，把內外洗凈、切塊 。
3、下菜籽油，心肺下鍋煸炒至變色后下入生姜、大蒜子、小米椒爆香 。
4、依次下入生抽、蠔油、米酒、陳醋、蒸魚豉油、鹽、雞精、十三香、胡椒粉炒勻后下入啤酒 。
【豬肺怎么做才好吃視頻教程 豬肺怎么做才好吃】5、下入芹菜段翻炒后下入老抽炒勻，開味心肺即可出鍋 。

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