1、食材：蓮藕1根，豬肉250g，辣椒段適量，生姜適量，花椒適量，白醋適量，白糖適量，五香粉適量，味精適量，食用油適量 ， 醬油適量 。
2、我們將蓮藕用清水洗凈并且去皮 ， 然后用刀切成一個個小藕片 。然后，將買回來的豬肉洗干凈后，切成薄肉片，生姜削皮后切成小片，待用 。
3、接下來 ， 我們在鍋里倒入食用油，將油燒開后，放入一點花椒 ， 倒入肉片 ， 進行爆炒，加入一點醬油，鹽等，炒好后 ， 盛放入盤子中 。
【藕怎么炒好吃又簡單 藕的做法】4、其次，繼續往油鍋里面倒入一些食用油，等油燒開后，放入生姜片，倒入蓮藕片 ， 加入一點白糖，攪拌均勻后，倒入適量的白醋，翻炒片刻 。
5、再次，往炒蓮藕片的鍋里加入辣椒段 ， 倒入剛才已經炒好的肉片，小火翻炒 。
6、加入往蓮藕炒肉的鍋里加入適量的鹽，五香粉，味精等，這樣就可以出鍋了 。

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