最近在喝芝麻糊當(dāng)早餐，想著買(mǎi)些黑米、黑豆來(lái)煮粥和，順便加些芝麻進(jìn)去 ， 那么這樣的粥喝了對(duì)身體有什么好處呢？補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)黑豆粗蛋白約占34%，最高可達(dá)49.8%，高于其他豆類(lèi)，黑米所含錳、鋅、銅等無(wú)機(jī)鹽大都比大米高1~3倍，更有大米所缺乏的葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強(qiáng)心甙等特殊成分 ， 因而食用黑米黑豆對(duì)身體來(lái)說(shuō)是很好的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充來(lái)源 。
延緩衰老黑米外皮層中含有花青素類(lèi)色素 ， 這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用，國(guó)內(nèi)外研究表明 ， 米的顏色越深 ， 則抗老效果越強(qiáng)，此外，黑芝麻含有豐富的維生素E，這種物質(zhì)有很好的美容抗氧功效，食用黑色的食物能有不錯(cuò)的抗衰老效果 。
補(bǔ)腎【黑芝麻黑豆黑米的功效與作用 黑芝麻黑豆黑米的注意事項(xiàng)】 黑芝麻和黑豆都入腎經(jīng)，從中醫(yī)角度看黑色的話，黑色屬腎 ， 食用黑色的食物對(duì)腎臟是有一定的補(bǔ)益效果的，此外，豆乃腎之谷，食用黑豆對(duì)腎虛的人群會(huì)有一定的幫助，黑豆、黑芝麻都是平和的食物，既不會(huì)對(duì)身體造成刺激，同時(shí)對(duì)腎臟有良好的滋補(bǔ)效果 。
調(diào)節(jié)血糖血脂黑米中含有豐富的膳食纖維，淀粉消化速度比較慢 ， 血糖指數(shù)僅有55，食用后血糖波動(dòng)比白米飯要小得多，黑豆中含有的黑豆果油通過(guò)調(diào)理血脂和血脂蛋白膽固醇的作用 ， 從而延緩動(dòng)脈硬化的形成 ， 所以合理食用些黑豆、黑米對(duì)血糖、血脂有一定的改善調(diào)節(jié)作用 。
黑芝麻黑豆黑米的注意事項(xiàng)適宜人群：一般人群均可食用 。
禁用人群：過(guò)敏人群 。
不宜同食：無(wú)特殊禁忌同食 。
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