隨著美國食品藥品管理局宣布全面禁止使用含有反式脂肪酸的規(guī)定以后，反式脂肪酸再度成了人們議論的話題，那么反式脂肪酸對(duì)人體的危害有哪些呢？什么是反式脂肪酸反式脂肪酸是脂肪酸的一種，是通過對(duì)植物油進(jìn)行氫化改性過程中產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，這種脂肪酸一般多為固態(tài)或半固態(tài)，并且熔點(diǎn)較高 。
危害一：增加心血管疾病危害反式脂肪酸的攝入能為機(jī)體提供呢一個(gè)更有效的血栓形成環(huán)境攝入脂肪酸過多可導(dǎo)致機(jī)體血栓形成增加，相應(yīng)的栓塞性心腦血管疾病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)隨之增加 。
危害二：增加患糖尿病風(fēng)險(xiǎn)反式脂肪酸能提高人體內(nèi)胰島素的水平，降低紅細(xì)胞對(duì)胰島素的反應(yīng)，可導(dǎo)致患糖尿病的危險(xiǎn)增加 。
危害三：導(dǎo)致必須脂肪酸的缺乏反式脂肪酸能夠干擾人體必需脂肪酸的代謝，抑制必須脂肪酸的功能，從而引起機(jī)體出現(xiàn)必須脂肪酸缺乏癥 。
危害四：抑制嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育反式脂肪酸能夠經(jīng)過胎盤或者乳汁轉(zhuǎn)運(yùn)給胎兒 ， 如果母親大量攝入反式脂肪酸可導(dǎo)致其胎兒或嬰兒被動(dòng)攝入，導(dǎo)致寶寶患上必需脂肪酸缺乏癥 ， 干擾嬰兒的正常生長(zhǎng)發(fā)育 。
【反式脂肪酸的危害】
危害五：降低記憶力反式脂肪酸對(duì)可以促進(jìn)人類記憶力的一種膽固醇具有抵制作用 。因此長(zhǎng)期大量食用含有反式脂肪酸的食物可對(duì)記憶力產(chǎn)生不良影響 ， 增加了老年時(shí)患老年癡呆癥的可能 。

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