
1、把雞架洗凈然后切成小塊 , 控干水分 。
2、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然 , 注意是生的時候就放 。
3、然后攪拌均勻 , 腌制2~4小時,入味 。
4、腌制以后,倒入淀粉,均勻攪拌 。
5、攪拌后,起鍋,油6分熱的時候開炸,也就是手放上面有溫度 , 但不燙手 。
【炸雞架子的腌制方法竅門 如何腌制炸雞架子】6、稍微炸一下就可以了,然后裝盤 , 喜歡吃孜然的話可以再放一點 。
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