1、檸檬三個，冰糖500g，白醋適量 。
2、買來的檸檬和玻璃罐消毒干凈晾干，注意一定不要存水 。建議用鹽搓干凈檸檬表皮，然后拿著軟毛刷刷一下，沖干凈 ， 但是也不用洗得很徹底，完全無菌會影響活性 。
【檸檬酵素美食做法 檸檬酵素美食怎么做】3、檸檬切片，檸檬和冰糖按照1：1比例，一層檸檬一層冰糖碼好，大概碼到罐子八成的位置，留下空間發酵 。
4、加入適量白醋 ， 放置一夜后每天要開蓋放氣，用干凈的攪拌棒攪合一下 ， 讓上層的檸檬片也能沾染到浸出的液體，等冰糖全部融化后就可以放心加大力度的攪拌 。一個月后就可以兌水稀釋后飲用 。

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