1、將生花生米在溫水中浸泡半個小時 。
2、待花生米表面起皺后，將“紅衣”剝掉即可 。
【油炸花生去皮技巧 油炸花生怎么去皮】3、可以用油炸花生了 ， 鍋中倒入油，中火加熱到4成熱改成中小火 ， 把花生米（不要帶水）放進去，用不銹鋼鏟子慢慢的在油中推花生米，這時會發出很悶的咚咚聲，就說明花生米還沒熟 。
4、繼續用中小火炸，用不銹鋼勺子推 ， 直到看到花生米變色，勺子碰到花生米發出清脆的當當聲，就用笊籬撈出，平攤在容器上，撒上鹽，噴上一層白酒，放在通風的地方自然冷卻就好啦 。
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