【蒸餃怎么做好 如何做蒸餃】

1、原料：面粉，豬肉 ， 蔬菜 。
2、配料：香油，醬油，精鹽，味精，蔥末 ， 姜末，白糖 ， 味極鮮，雞蛋液 ， 花椒粉 。
3、將面粉放在案板上，加入開水和成燙面團，晾溫待用 。
4、將蔬菜、豬肉分別剁碎，肉泥放入盆內，加入蔥姜末 ， 醬油、精鹽、味精拌勻，再加入香油、菜餡(擠去水分)，拌勻成餡 。
5、將燙面團搓成條，揪成50克4個的劑子 ， 搟成薄皮，包入菜肉餡 ， 將邊緣捏緊 ， 成月牙形 。
6、待蒸名上屜內 ， 旺火蒸15分鐘即熟 。

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