1、主料：基圍蝦(500克)，輔料：淀粉(豌豆)(35克) ， 調料：椒鹽(15克) 花生油(75克)，
2、將蝦洗凈，撈起瀝干水待用；
3、炒鍋燒熱，下油燒至六七成熱時，將干淀粉撒在蝦上，然后放入鍋中，炸至色紅殼脆撈起瀝油；
【椒鹽基圍蝦的做法 怎樣做椒鹽基圍蝦】4、炒鍋倒去油，接著將蝦倒入鍋中，撒上椒鹽，顛翻幾下 ， 即出鍋裝盆 。

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