吃鴿子有什么好處，冬天大家吃的比較多的就是雞肉了，雞肉味甘，能溫中補(bǔ)脾，益氣養(yǎng)血，補(bǔ)腎益精 。是進(jìn)補(bǔ)的佳品 ， 不過(guò)有一樣肉，比雞肉營(yíng)養(yǎng)要豐富得多，雖然個(gè)頭不大，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它就是——鴿子 。補(bǔ)血養(yǎng)血民間稱鴿子為“益血?jiǎng)游铩?nbsp;， 貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康 。
降膽固醇鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇 ， 防止動(dòng)脈硬化 。
保護(hù)皮膚抗衰老乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素 ， 可與鹿茸中的軟骨素相媲美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)，保持面色紅潤(rùn)等功效 。
養(yǎng)發(fā)鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等有很好的療效 。
加速傷口愈合乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合 。
益氣養(yǎng)虛中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補(bǔ)益治療作用 。故民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法 。
增強(qiáng)免疫力由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合 。
老年人常吃些鴿肉，對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)，高血壓、血管硬化以及用腦過(guò)度引起的神經(jīng)衰弱等癥都有良好作用 。
白鳳百福湯白鳳百福湯，由鴿子和雄黑豆、茯苓、山藥、三七粉這些名貴的中藥材相搭配，最適合中老年人在冬天里調(diào)理身體 。
雄黑豆：入腎經(jīng)，性味甘、平 ， 無(wú)毒，有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能 。
黑芝麻：黑芝麻具有補(bǔ)益肝腎、滋養(yǎng)五臟、益氣填髓、長(zhǎng)肌肉的作用 。
茯苓：性平和 ， 可以寧心安神，利濕而不傷正氣 。生黃芪有益氣固表、斂汗固脫、托瘡生肌、利水消腫等功效 。
山藥：有健脾、補(bǔ)肺、固腎、益精等多種功效 。生薏苡仁可以除濕痹、消水腫、通利胃腸、補(bǔ)脾護(hù)胃 ， 久服可以輕身益氣 。
三七粉：活血止血、散瘀、定痛 。肉桂性大熱，味辛、甘，可以補(bǔ)火助陽(yáng)、散寒止痛、溫經(jīng)通脈 。
以上藥食熬成湯，在冬天后服用，可以提高人體抗病能力 ， 適合虛勞無(wú)力、頭昏眼花、胸痛不適、大便不暢、慢性心血管病患者 。
白鳳百福湯的做法 食材：鮮鴿子 1 只、雄黑豆（小黑豆） 30 克、黑芝麻 30 克、茯苓 30 克、生黃芪 10 克、山藥 20 克、生薏苡仁 30 克、三七粉 3 克、肉桂 3 克 。
制作方法：
1、將鮮鴿子去頭去屁股，剝掉外皮，剁成小塊；
2、雄黑豆、生薏苡仁用溫水浸泡半日；
3、將鴿肉放入大燉盅里，大火燉制 30 分鐘；
4、將雄黑豆、黑芝麻、茯苓、生黃芪、山藥、生薏苡仁、肉桂放入燉盅，注入清水至八九分滿，小火慢燉 2 個(gè)小時(shí)以上；
5、待鴿子肉熟透后加入三七粉攪拌 ， 去浮油盛出即可 。
【吃鴿子有什么好處 眼不花血管通精神足】 注意：體質(zhì)壯實(shí)并且有內(nèi)熱、凝血功能異常的患者不適宜食用此湯 。
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