【做肉末菠菜教程 怎么制作肉末菠菜】

1、食材：菠菜1把、豬肉200克、大醬適量、蒜5粒、十三香適量、味精少許、蠔油適量、熟芝麻少許 。
2、選擇大小長短差不多的菠菜，將根去除，洗干凈，拆分成一片一片的 。
3、等鍋內清水燒至冒泡后 ， 將洗凈的菠菜下鍋焯水 。
4、等菠菜熟了之后 ， 將菠菜撈起來，過一遍涼開水，然后裝盤 。根據自己喜好來，喜歡吃較數爛的，可以不過水，讓余溫將菠菜燙得更熟 。
5、將豬肉切成小顆粒 ， 或者剁成肉醬也可以 。將蒜粒拍扁切碎 。
6、鍋內的油燒至冒煙，下豬肉 ， 炒出香味，放入大醬、十三香、蠔油 。等肉炒熟之后，放入味精、蒜末 。
7、醬汁出鍋后，將其澆在菠菜上面，然后撒上熟芝麻，肉末菠菜就可以開動了 。

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