1、食材：白條魚三五條、蔥、姜各適量 。
2、將小白魚洗凈，要去掉肚子里面的黑色物 。抹上鹽腌制四小時，用太陽曬兩天左右 。
3、將油燒熱，撒上蔥、姜，用溫火炸至香味出來 。
4、放入白條魚前調上大火，白條魚入鍋一分鐘后翻面 。
【白鰷怎么做才好吃】5、兩面都翻過后調至中火 。
6、每隔2分鐘翻一次，待金黃色 ， 有香味時再撒點香蔥入油中 。
7、10鐘左右起鍋 。起鍋再撒點蔥花到盤裝的魚上面，等待著美味入口 。

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