在酒體口感上 ， 此酒入口有炭烤的焦苦味 ， 淡淡的澀味協調其中 ， 讓口感不顯單薄 ， 收口微甜 ， 壓住了苦味 ， 而這也增加了酒體的適口感 。 不過可惜的是 ， 電商平臺好像找不到這款產品 。 我們能買到的最高端產品是白馬王子（批次：20211025） ， 這款酒的香氣豐富度要差一些 ， 酒體也有濃郁的炭烤氣息 ， 但口感顯糙爆一些 。

其實在特香的香型描述上 ， 老派特香才是香型描述的風格展現 ， 特香被稱之為“三型皆有而不靠” 。 所謂三型 ， 即濃醬清三型 。 老派特香 ， 其濃是低溫入窖發酵而來的甜柔 ， 醬是輔料高壓蒸餾出來的炭烤氣息 ， 清是入口是噴香及收口的利落 。
因此對于現在的綿柔特香 ， 并不能用“三型皆有而不靠”來描述其風格 ， 其實現在的綿柔特香 ， 個人覺得其是有獨特木質氣息的甜凈白酒 ， 這一特點是其他香型酒中所不具備的 。
從檔次水平上 ， 特香能出高端白酒 ， 但因為工藝執行受限 ， 很難出超高端白酒 ， 這一點與芝麻香酒相似 。 當前的不少酒企 ， 將濃香酒和醬香酒調入 ， 以此增加酒體風味 ， 但這種操作卻弱化了特香風格的典型性 。
【大米|特香酒到底是什么味道？今天來說說】
李渡1308（批次：20221128）有醬香酒調味 ， 這款酒聞香還是很豐富舒適的 ， 但入口之后你會發現此酒的清涼感被醬酒的醬味嚴重破壞 ， 收口那一段醬香味冒頭 ， 壓住了特香本有的風格呈現 。 當然李渡這款宣稱是原窖香 ， 也不是典型的特香酒呈現 。
章貢國儒15（批次：20191225）酒體有明顯的五糧濃香酒特點 ， 這股五糧濃香 ， 有點像高洲的特點 ， 其有糧香、陳曲香和老窖香 。 當然章貢的這款酒宣稱的是復合贛香 ， 酒體有特香的特點 ， 但也有其他香風格 。 整體上 ， 這款酒的五糧濃香特點已經壓住了特香特點 ， 品鑒這款酒 ， 我很難感受其特香風格在哪 。 其實江西的不少品牌酒 ， 特香的特點表現并不明顯 。

總的來說 ， 對于特香風格酒 ， 適合發燒友級別的酒友琢磨品鑒 ， 老派特香的個性很強 ， 但做這種風格的酒廠不多 ， 而且這種風格不容易做好 ， 稍有不慎 ， 雜味偏重 ， 酒體粗糙 。 綿柔特香風格偏單調版濃香 ， 但你細品還是會發現其獨特韻味 ， 對于綿柔特香的風味捕捉 ， 主要是酒體的甜凈和舒適的木質香氣（杉木氣息） 。 說到這里 ， 關于特香酒的識別和品鑒 ， 作為酒友及行業的您怎么看？歡迎大家在留言區留言 ， 我們一同討論 。

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