1、把茴香菜洗凈，切細 ， 放入一個容器 。
2、把咸肉剁細，放進裝茴香的容器里 。
【茴香肉圓湯步驟 做茴香肉圓湯的方法】3、將茴香與鮮肉混合，加入適量的鹽和切碎的小米辣 。
4、將肉與茴香的混合物捏成丸子放在盤子里 。
5、準備一口鍋，在鍋里放入清水 ， 等水煮沸后，放入茴香肉丸子 。
6、等肉變成白色時，湯中會出現(xiàn)一些白得的泡沫 ， 用勺子把泡沫清除 ， 讓湯的顏色統(tǒng)一 。
7、蓋上蓋子，煮大約8分鐘，就可以食用了 。這樣的茴香肉丸子，很漂亮，也很好吃，建議先喝一點湯 。
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