1、主料：面條300g；輔料：油適量、鹽5g、雞精2g、味精2g、火鍋底料30g、花椒粉3g、生抽5g、姜2g、蒜3g、辣椒油1勺、蔥適量、雞蛋1個、木耳適量 。準備配菜，雞蛋打散后剪成蛋皮 。
2、木耳泡發后煮熟即可 。
3、蒜，姜加少許水 ， 打成蒜姜水 。
【火鍋底料掛面怎么做好吃】4、雞蛋皮改刀成菱形，木耳切絲，蔥綠切細碎 。
5、開始調湯底，準備牛油火鍋底料，香醬 。
6、火鍋底料，飄香醬入鍋 。
7、炒化炒勻 。
8、倒入面碗中 。
9、加入花椒粉 。
10、加入生抽 。
11、加入蒜姜水 。
12、準備辣椒油（紅油） 。
13、加入辣椒紅油，調勻即可 。
14、面條入鍋煮熟 。
15、盛出面條，加入適當面湯（最好有高湯） ， 撒入配菜即可 。

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