1、用料：土豆2個，肉粒多火腿1根，洋蔥1/4個，淡奶油200g，黑胡椒碎適量 ， 鹽適量，蛋黃1個，馬蘇里拉芝士碎適量 。
2、2個土豆洗凈去皮切塊，入鍋蒸15分鐘 。
3、火腿切成小丁 。
4、1/4洋蔥切碎塊 。
5、蒸好的土豆塊壓成泥 。
6、20g黃油入鍋融化后放入1/4洋蔥碎炒香 。
【焗土豆泥的做法 芝士焗土豆泥的做法】7、倒入火腿丁炒1分鐘 。
8、倒入200g淡奶油和土豆泥熬至黏稠 。
9、撒黑胡椒碎和鹽炒勻 。
10、芝士土豆泥盛入焗碗內，加入1蛋黃拌勻 。
11、表面撒上一層馬蘇里拉芝士碎，烤箱上下火，中層，180°，25分鐘至表面焦黃即可 。

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