1、烏雞宰殺干凈，輔料：枸杞，調料：蔥、姜、雞精、鹽、醋各適量 。
2、將烏雞放入壓力鍋內鍋里，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋適量清水，壓力鍋調到雞檔，保壓時間15分鐘，出鍋后撒入少許香菜即可食用 。
【烏雞做法 烏雞怎樣做】3、特點：鮮香味美，營養豐富 。烏雞營養豐富，老少皆宜 。具有較高的藥用價值 。
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