1、糯米粉400克、大米粉80克、紅糖100克、菜籽油500克、熟芝麻30克、溫水適量 。
2、糯米粉，大米粉（大米用研磨機打成粉，過篩），紅糖碎，菜籽油，溫水 ， 熟芝麻，準備一個簸箕，鋪上烘焙紙 。
3、糯米粉，大米粉拌勻，加溫水調成湯圓粉狀態，搓成湯圓大小 ， 15克一個，放在濕布上以防粘連 。
4、菜籽油需要預先大火燒熟很大  ， 關火降溫！之后制作過程全程小火，油還有余溫時加入20克紅糖碎攪拌，等紅糖碎融化，紅糖融化后會浮面，棕紅色，關火 ， 讓油溫降低，溫度降下來后，紅糖會沉底 。
5、紅糖沉底后，開小火，有點溫度時就可以下糯米團，不停的推動，讓每個糯米團都掛上紅糖 。如果有粘連 ， 用筷子撥開 。
【油團的做法和配方 油團的做法及配方】6、上色后 ， 再次加入紅糖碎，抓了一下把，大概15克，不停的推動，大概五分鐘左右，糯米團就差不多熟了 。若有糯米團開始裂開了，就可以起鍋了 ， 打入事先準備的簸箕，趁熱撒上熟芝麻，簸勻 。

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