1、取上等三線五花肉,放老姜、花椒煮熟撈起 。
2、將冰糖和料酒拌勻后涂抹于肉表面 。
【傅婆婆燒白的做法 傅婆婆燒白怎么做】3、將肉在中溫油鍋炸至金黃、棗紅色肉皮 。
4、切片均勻到一定厚度,保證入口有口感,而且上桌后形狀美觀有食欲 。
5、取出老壇芽菜,清洗3-4次至水清澈,切碎后放油鍋炒至濃香,黃
6、依次放入燒白、醬油、老姜、花椒 。
7、最后放炒好的芽菜 ， 進(jìn)入蒸鍋慢火燜蒸兩小時(shí)，然后出鍋 。
8、食材，三線五花肉，300g，老壇芽菜，120g，老姜，1g ， 醬油 ， 1ml ， 花椒 ， 0.2g ， 料酒 ， 1ml，冰糖 ， 1g 。

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