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燕麥的功效與作用

【燕麥的功效與作用】

燕麥的功效與作用


燕麥是一種高蛋白質(zhì)、高脂肪、高能量食品,營養(yǎng)豐富,又容易被小孩 , 是北方民眾的主食,被稱為“耐饑抗寒食品” 。平時我們所吃的燕麥片就是燕麥加工而成 。燕麥的功效與作用及禁忌和食用方法分別是怎樣的呢?不妨跟我一起來了解下 。降低膽固醇燕麥可有效地降低人體中的膽固醇,經(jīng)常食用可對中老年人心血管病起到一定的預防作用 。每日吃50克燕麥片,可以使每百毫升血液中的膽固醇平均下降39毫克,甘油三酯下降76毫克 。
降低血糖燕麥含有豐富的膳食纖維,經(jīng)常食用對糖尿病患者有非常好的降糖、減肥的功效 。所以燕麥可以成為糖尿病患者經(jīng)常食用的食物 。另外,燕麥所含的豐富的膳食纖維有潤腸通便的作用 , 能預防便秘 。
維持新陳代謝燕麥所含的亞香油酸是人體重要的必需脂肪酸,能維持人體正常的新陳代謝活動,同時又是合成前列腺家的必要成分,在維護人體的機能方面發(fā)揮著重要的作用 。
改善血液循環(huán)燕麥還可以改善血液循環(huán),緩解生活工作帶來的壓力;含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)有預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效,是補鈣的佳品 。
補鈣燕麥含有豐富的鈣質(zhì),可有效地預防和緩解骨質(zhì)琉松,促進骨賂和牙齒的正常生長 。燕麥中含有豐富的維生素B1、維生素E葉酸等,可以改善血液循環(huán)、緩解生活工作帶來的壓力,其中含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)更能預防骨質(zhì)疏松、促進傷口愈合、防止貧血的功效 。
潤膚蛋白質(zhì)是燕麥最主要的成分之一,蛋白質(zhì)經(jīng)酶解可得到小分子的肽和氨基酸,這一類分子中都含有親水基團,可以吸收水分或鎖住皮膚角質(zhì)層水分,具有非常好的保濕功效,還可以滋潤肌膚、營養(yǎng)細胞、促進皮膚組織健康的生長發(fā)育 。
護發(fā)燕麥蛋白質(zhì)在頭發(fā)表面形成保護膜可以保持頭發(fā)內(nèi)水分的相對穩(wěn)定,從而保持頭發(fā)的光滑、柔順和亮澤 。能有效的防止頭發(fā)失水過多,頭發(fā)過度干燥 , 頭發(fā)靜電增加,導致亂發(fā)、飄發(fā)等現(xiàn)象 。
減肥燕麥具有足夠的膳食纖維易產(chǎn)生飽腹感,有利于生理功能的調(diào)節(jié)和新陳代謝 , 消化時消耗更多能量,降低膽固醇 , 促進腸胃蠕動最終的結(jié)果是減輕體重 。
燕麥的食用禁忌吃燕麥一次不宜太多.因為其中的植酸含高,會阻礙人體對鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)的吸收 , 影響腸道中礦物質(zhì)的代謝平衡 。另外,燕麥中高含量的膳食纖維也會影響人體對其他營養(yǎng)成分的吸收,從而降低人體免疫力 。
燕麥的食用方法燕麥可以制作面食,也可以做成燕麥片直接食用 , 但更通常的是與其他食材一起煮粥食用,如燕麥銀耳粥、燕麥南瓜粥、三豆燕麥粥 。

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