羊肉和牛肉都是我們生活中常見的肉類食物，而且都適合冬季食用 ， 那么羊肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好,羊肉和牛肉有什么區(qū)別呢？羊肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好羊肉和牛肉各有各的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，沒(méi)有辦法比較說(shuō)哪種更好 。
羊肉 羊肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素A、維生素E、鈣、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 還含有微量性激素，具有壯陽(yáng)、溫補(bǔ)、強(qiáng)身、補(bǔ)虛勞不足、暖胃、開胃的作用，適合胃寒、腎虛陽(yáng)衰、骨質(zhì)疏松、腰膝酸軟等患者食用 。
牛肉 牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、煙酸、鈣、磷、鐵以及人體必需氨基酸成分，在《本草綱目》中記載，牛肉可以“安中益氣、養(yǎng)脾胃、補(bǔ)虛健體、強(qiáng)筋骨、消水腫、除濕氣”等多種功效 ， 適合體力勞動(dòng)者、青少年、神經(jīng)衰弱、頭痛、血虛、貧血患者食用 。
羊肉和牛肉的區(qū)別性味不同 羊肉性溫，有溫?zé)嵘眢w的作用，而牛肉性平，味甘，能滋補(bǔ)脾胃 。
風(fēng)味不同 羊肉脂肪中含有特殊的揮發(fā)性脂肪酸 ， 所以讓羊肉聞起來(lái)帶有一種腥味，而牛肉沒(méi)有這么重的腥味 。
熱量不同 每100克可食部分羊肉中含有的熱量為203大卡，而每100克可食部分牛肉的熱量為106大卡 ， 羊肉的熱量明顯高于牛肉 。
營(yíng)養(yǎng)含量不同 羊肉的蛋白質(zhì)含量高于牛肉，脂肪含量低于牛肉，而且羊肉中的必須氨基酸、維生素和鈣、磷、鐵等物質(zhì)的含量均高于牛肉 。
功效不同 羊肉主要是補(bǔ)虛勞不足、冬季暖身、暖胃、開胃的作用，而牛肉主要有補(bǔ)脾胃、益氣血、驅(qū)寒暖胃等功效 。
一天適合吃多少羊肉一天適合吃50克羊肉 。
【羊肉和牛肉哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)好 羊肉和牛肉的區(qū)別】 羊肉性溫，一次性食用過(guò)多容易引起身體上火，所以建議攝入量為每次50克，一周食用3次左右為宜 。
一天適合吃多少牛肉一天適合吃80克牛肉 。
雖然牛肉性平，有時(shí)候吃多一點(diǎn)也沒(méi)啥很大的關(guān)系 ， 但是牛肉含有一定量的脂肪，過(guò)量食用容易使血脂含量升高，所以建議每次攝入量為80克左右 。
羊肉不適合什么人吃肝病患者 羊肉性溫，蛋白質(zhì)含量豐富，過(guò)多食用羊肉會(huì)加重肝臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)而使肝部疾病加重 ， 影響身體的恢復(fù) 。
熱性體質(zhì) 羊肉屬于熱性食物，痰火濕熱、經(jīng)常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉 。大便秘結(jié)、肥胖、高脂血癥以及肥胖伴高血壓、高血脂、高尿酸血癥等人群則要限制食用 。
炎性患者 羊肉性溫，有助火生炎之效 ， 所以患有傳染病早期、浮腫、患外感、牙病、癤腫、痤瘡、痔瘡等癥者也不宜食羊肉 。
感冒初期者 感冒初期患者不宜吃羊肉，羊肉性質(zhì)溫?zé)幔写笱a(bǔ)、收斂的作用，在感冒初期食用羊肉，不利于病情的發(fā)散，延長(zhǎng)病期 。
痛風(fēng)患者 羊肉中嘌呤含量高，嘌呤被人體吸收后進(jìn)入血液循環(huán)，經(jīng)過(guò)代謝之后會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的尿酸，從而引起關(guān)節(jié)疼痛等癥狀，所以患有痛風(fēng)、尿酸偏高的 ， 要少吃羊肉，最好不吃 。
孕婦 孕婦的體質(zhì)本身就是偏熱的，加上羊肉也是性溫，會(huì)增加體內(nèi)的熱氣 ， 可能還會(huì)引起胎動(dòng)、助熱傷陰等身體不適的情況，但孕婦實(shí)在很想吃的話，建議吃羊肉的同時(shí)適當(dāng)?shù)亩嗪人砸恍┧⑹卟说龋庋a(bǔ)充營(yíng)養(yǎng) 。
小孩 小孩是純陽(yáng)之體，肝常有余，因此不適合多吃 。羊肉溫?zé)岫?yáng)，小朋友進(jìn)補(bǔ)吃羊肉應(yīng)謹(jǐn)慎，小朋友的體質(zhì)特別容易燥，不適合進(jìn)補(bǔ) ， 也不宜吃羊肉，如果食用，嘗一兩塊即可 ， 無(wú)論是燜煮的羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人食用 。
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