1、食材：排骨兩根 ， 鮮草菇一盒，老抽一勺，生抽一勺，八角一個，花椒十幾顆，油適量，鹽兩勺，大蒜三瓣 ， 大蔥一截，姜兩片 。
【鮮菇燉排骨如何做 鮮菇燉排骨的做法】2、排骨洗凈，煮出血水 。
3、撈出，用清水沖洗干凈 。大蒜拍碎，切成蒜沫 。切兩片姜，一截蔥 。
4、熱鍋熱油 ， 炒香蒜沫 。這個步驟很重要，一定要炒至金黃色，這樣才夠味，夠香！
5、放入排骨，翻炒片刻 。加入溫水至蓋住所有的排骨 。放一勺老抽，提香 ， 上色 。一勺生抽 。
6、將上面的一起放入排骨中，大火十分鐘 ， 小火四十分鐘到一個小時 。
7、在排骨燉的軟爛之后，也就是是四十分鐘后放入草菇，加入兩勺鹽 。
8、大火再次燒開，翻拌均勻，收汁即可 。

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