1、食材：低粉，泡打粉，糖粉，玉米油，雞蛋，杏仁片，高粉，適量、黑芝麻 適量 。
2、將玉米油和雞蛋放入盆子中 。
3、攪拌均勻，但不要攪拌過頭 。
4、放入糖粉、攪拌均勻 。
5、將泡打粉、高筋面粉、低筋面粉過篩到盆子里 。
6、用刮刀大致翻拌一下即可，然后再倒入杏仁片 。
7、用手抓捏成團看不見干粉即可，不要使勁的揉面，然后送入冰箱冷藏25分鐘 。
8、冷藏好的面團取出，將面團以18克為一個小劑子，輕輕揉圓，然后再沾點黑芝麻在面團表面 。
9、把面團放入烤盤 ， 用手掌 掌根部位對著面團輕輕壓下去，使面團形成自然的裂痕 。
【葡萄干杏仁酥如何做 葡萄干杏仁酥的做法】10、最后送入烤箱中層，上管177度，下管171度，烤23分鐘 。
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