1、首先準備新挖回來的紅薯，先放在家里十天八天，放久一點那個紅薯會甜一些 ， 做的紅薯片才好吃 。
【紅薯的脆片怎么做 紅薯脆片的做法】2、放了一段時間后 ， 把紅薯洗干凈，并放在鍋里去煮，如果有大的蒸籠用它來蒸的話不易變形 。
3、煮到熟了，看到皮裂開了就可以了，然后煮熟的紅薯剝皮，剝完皮后就用刀切成片 。
4、把切成片的紅薯統一擺放在用竹子編成的網篩上，每天都拿出去曬，每天翻轉一下紅薯片來曬，等到紅薯片干水了 ， 摸起來比較硬了就可以了 。
5、除了用太陽光之外 ， 如果是自己大量種植用來做紅薯干的話就要用紅薯烘干機來烘干了 。
6、曬干之后 ， 要用塑料袋裝好放在干燥的地方 ， 在吃的時候 ， 如果曬得比較干硬的話 ， 建議先蒸蒸再吃，這樣既衛生又軟熟香甜好吃 。
7、煮熟再剝皮容易剝皮一些，你也可以直接削皮然后切片，放進蒸籠里蒸熟 ， 放到曬席晾曬干就可以了 。

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