1、牛腩洗干凈 ， 準(zhǔn)備好姜片、蒜瓣和各種香料 。
2、牛腩切塊，建議不要切得太?。籃玫吶ｋ罨崴跛笤既忠壞蕉忠壞難?。
3、干鍋炒干牛腩的水分，盛起，起油鍋爆香姜片、蒜瓣、花椒、八角、桂皮，要爆出香味來，倒入炒過的牛腩，翻炒5分鐘左右，放入鹽、冰糖、柱侯醬、耗油、胡椒粉等調(diào)料 。
4、倒入一碗半的水，煮沸，把牛腩倒入高壓鍋，按下燉牛腩，出汽后燉45分鐘 。
5、燉牛腩的間隔，把蘿卜切大塊備用 。
【蘿卜燉牛腩的做法 牛腩燉蘿卜怎么做好吃呢】6、牛腩燉好后，放入蘿卜，加蓋燉上10分鐘就可以了 。
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