紫薯含多種營養(yǎng)物質(zhì) ， 有較高的食用價值，而小米在生活中很常見，常用來熬粥，那么紫薯能和小米一起煮嗎？紫薯能和小米一起煮嗎紫薯能和小米一起煮 。
紫薯含維生素、膳食纖維、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，還富含花青素、硒元素等，有較高的營養(yǎng)價值；而小米性涼、味甘咸，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪，還含有鈣、鉀、鐵等礦物質(zhì) 。
紫薯和小米都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，兩者含有的成分不沖突，可以一起吃 。
紫薯和小米吃多少合適1、紫薯用量100~150克為宜 。
2、小米用量50~80克為宜 。
紫薯和小米都含維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì) ， 但不宜過量食用，因為紫薯中含有豐富的淀粉，吃多了容易消化不良，還可能導(dǎo)致排氣，而小米中含大量的淀粉、蛋白質(zhì)，過量食用會加重腸胃負(fù)擔(dān)，容易引起腸胃不適 。若是紫薯搭配小米一起吃，可以參考上述推薦用量 。
紫薯小米粥的做法紫薯小米粥
原料
紫薯、小米、白糖 。
做法
1、紫薯削皮清洗干凈，切成較大的塊 ， 用水沖洗一下待用；
2、砂鍋中倒入適量清水，加入紫薯，大火燒開；
3、將小米糊中加入適量清水，攪拌均勻；
4、待水開后 ， 一遍用勺子攪拌水，一邊倒入小米糊；
5、大火燒開 ， 加入適量白糖，即可食用 。
紫薯粥為什么是藍(lán)色含大量花青素
紫薯含多種營養(yǎng)物質(zhì)，尤其富含花青素和硒元素 ， 花青素是一種水溶性天然色素，紫薯皮、紫薯肉都是紫色、深紫色 ， 花青素在堿性條件下呈藍(lán)色，如果熬粥的水是堿性的，那紫薯粥就會是藍(lán)色 ， 這是受花青素的影響 。
小米怎樣吃最營養(yǎng)小米紅糖粥 原料
小米45克、紅糖適量 。
做法
1、小米清洗干凈，用水沖洗一下待用；
2、砂鍋中倒入適量清水 ， 加入小米，大火燒開；
3、大火燒開，加入適量紅糖，即可食用 。
小米南瓜粥 原料
小米100克，水10杯左右，南瓜1-2斤，冰糖或蜂蜜少許 。
做法
1、米洗凈，南瓜去皮剔瓤，切成1/2寸的丁狀或片狀；
2、放入水內(nèi)，煲約30分鐘 ， 稍悶片刻，加入冰糖或蜂蜜即可 。
【紫薯能和小米一起煮嗎 紫薯小米粥的做法】

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